Οι επιπτώσεις στην υγεία των παιδιών από τα συνθετικά χρώματα στα τρόφιμα είναι εξίσου βλαβερές με αυτές που οδήγησαν στην απαγόρευση της πώλησης βενζίνης με μόλυβδο και απαιτείται άμεση δράση, προειδοποιούν επιστήμονες στη Βρετανία.Ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον είχε δημοσιοποιήσει έρευνα το περασμένο φθινόπωρο, που κατέληγε στο συμπέρασμα ότι τα συνθετικά χρώματα οδηγούν σε προβλήματα συμπεριφοράς στα παιδιά, όπως η υπερκινητικότητα. Συγκεκριμένα, αναφέρονταν στα χρώματα Ε102, Ε104, Ε110, Ε122, Ε124, Ε129, Ε211, που χρησιμοποιούνται σε πολλά αναψυκτικά, γλυκά και σε άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η Βρετανική Επιτροπή Τροφίμων (FSA), παρ' όλο που είχε χρηματοδοτήσει την έρευνα, αγνόησε την έκκληση για λήψη άμεσων μέτρων από την πλευρά των επιστημόνων. Σε πρόσφατη επιστολή του προς την επιτροπή, ο επικεφαλής της ομάδας, καθηγητής Τζιμ Στίβενσον, υπονόησε ότι, όπως είχε αποδειχθεί και με τον μόλυβδο, τα συνθετικά χρώματα μπορούν να οδηγήσουν σε χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης στα παιδιά. «Η γνώση που έχουμε για τα χρώματα είναι ανάλογη με αυτήν που υπήρχε για τον μόλυβδο και τη σχέση του με τον δείκτη νοημοσύνης. Οι ερευνητές είχαν διαπιστώσει ..........
Ολο το άρθρο διαβάστε εδώ